こだわり

スープ・麺・具材

ラーメン山のラーメンは、お客様の喜ぶ顔を引き出すための最大の武器です。
その味を作り出すのは、とんこつと数種類の野菜のダブルスープです。
上質な豚の背脂と野菜スープの甘みをしっかりと感じることができます。
ラーメン山では、安定性を高めるため、日々スタッフの技術向上に取り組んでいます。